BARMEN
START

разбираемся кто такие все эти люди: ассистент бармена, бармен-классик, бренд-амбассадор, управляющий ресторатор, бармен-флеренгист, барменеджер, бармен-бариста, бармен-сомелье-вино (крепкие напитки, чай, кофе, пиво…), «молекулярный бармен».

виды заведений сравнительная характеристика, плюсы, минусы и нюансы, о которых не принято говорить публично. Отвечаем на вопрос «как работать в баре»

знакомство с оборудованием и инструментами бармена, назначение, применения и технологии. Атрибутика бармена и обязательные аксессуары, которые упрощают и украшают трудовые будни.

правило барного искусства «всему свое место», барная стойка глазами бармена, правило одной руки, зоны барной стойки

с чего начинается работа, что необходимо сделать в самом начале, чтобы не завалить всю смену, кто за что отвечает и барные нормативы

красиво или удобно, чем отличается белая офисная рубашка от белой рубашки бармена, обувь, головные уборы и все о трендах барной моды

методы приготовления коктейлей, классические коктейли, авторские коктейли, украшений коктейлей.

особенности и назначения: крепкий алкоголь, вермуты, ликеры, биттеры, вина, пиво, настойки и наливки, софт-дринки, сиропы

правила хорошего тона, искусство общения, конфликтология и раббочие методики на все случаи барной жизни

как найти приличное место, где хорошие чаевые и достойная зарплата без задержек, что хотят видеть в резюме и как общаться с барменеджером