МЕНЮ
МЕНЮ
курс «молодого бармена» для начала карьеры. Узнаете что к чему и как с этим жить, научитесь готовить коктейли, разбираться в ингредиентах и сможете устроить на работу в настоящий бар.

BARMEN
START

начальный курс академии барменов
План курса
после прохождения курса, вы сможете начать карьеру профессионального бармена
Кто такой бармен. Карьера бармена и пути его развития
разбираемся кто такие все эти люди: ассистент бармена, бармен-классик, бренд-амбассадор, управляющий ресторатор, бармен-флеренгист, барменеджер, бармен-бариста, бармен-сомелье-вино (крепкие напитки, чай, кофе, пиво…), «молекулярный бармен».
Тонкости работы заведений
виды заведений сравнительная характеристика, плюсы, минусы и нюансы, о которых не принято говорить публично. Отвечаем на вопрос «как работать в баре»
Барный инструментарий
знакомство с оборудованием и инструментами бармена, назначение, применения и технологии. Атрибутика бармена и обязательные аксессуары, которые упрощают и украшают трудовые будни.
Работа за стойкой
правило барного искусства «всему свое место», барная стойка глазами бармена, правило одной руки, зоны барной стойки
Рабочая смена
с чего начинается работа, что необходимо сделать в самом начале, чтобы не завалить всю смену, кто за что отвечает и барные нормативы
Форма одежды и внешний вид
красиво или удобно, чем отличается белая офисная рубашка от белой рубашки бармена, обувь, головные уборы и все о трендах барной моды
Коктейли
методы приготовления коктейлей, классические коктейли, авторские коктейли, украшений коктейлей.
Напитки
особенности и назначения: крепкий алкоголь, вермуты, ликеры, биттеры, вина, пиво, настойки и наливки, софт-дринки, сиропы
Общение с гостями
правила хорошего тона, искусство общения, конфликтология и раббочие методики на все случаи барной жизни
Вопросы трудоустройства
как найти приличное место, где хорошие чаевые и достойная зарплата без задержек, что хотят видеть в резюме и как общаться с барменеджером
стоимость: 7 000 рублей
продолжительность: 30 уроков
БАРМЕН START
заявка на обучение
нажимая кнопку отправить, вы даете согласие на обработку предоставляемых персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности, принятой в Компании.
Made on
Tilda